食品車間設(shè)計布局的原則是什么
不同類型的食品加工行業(yè)車間要求也都是不同的,但是無菌無塵的環(huán)境肯定是必須要保證的。而且食品車間設(shè)計必須要考慮到整體上的實(shí)用性,不同的食品加工車間肯定也是會有很大的差異性,所以我們在設(shè)計布局的過程中,必須要注意好以下幾大原則。
原則一,地面設(shè)計保證排水性能
食品車間設(shè)計必須要考慮到地面的相應(yīng)處理,盡量選擇環(huán)氧地坪等,如果需要有清洗排水功能,那么地面設(shè)計也是要有一定的傾斜度,需要根據(jù)具體的環(huán)境來進(jìn)行確認(rèn)。排水系統(tǒng)的坡度一般都是在1%左右即可,太高可能也會影響到日常的車間使用,必須要找到專業(yè)性的施工方來完成相應(yīng)的設(shè)計工作。
原則二,通風(fēng)排氣系統(tǒng)必須要做好防護(hù)
任何一個食品車間設(shè)計都是免不了要有通風(fēng)排氣的系統(tǒng),管道內(nèi)部需要有空氣的過濾器等,而且通風(fēng)口必須要距離地面兩米以上的位置,盡量選擇自然風(fēng)進(jìn)入,這樣可以保證好的通風(fēng)效果,也降低了一定的耗能。排風(fēng)口的位置一定要遠(yuǎn)離風(fēng)口,需要實(shí)地考察,確定好當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況然后進(jìn)行設(shè)定,并且要加入一定的防護(hù)措施。
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